«Морской обитатель»: Полезные свойства осетра и его противопоказания

Большинство из нас любят рыбу. Многие предпочитают ее в жареном или печеном виде, а кто-то любит рыбу в сушеном виде. Сегодня мы поговорим об осетре, он много кому нравится за счет отсутствия костей. Осетр не только вкусная рыба, но и питательная. Для более подробного изучения полезных и вредных свойств необходимо разобрать ее пищевую ценность и химический состав. 

Пищевая ценность

• Белки 16.1 г.
• Жиры 4 г.
• Углеводы 0 г.
• Калорийность 105 ккал (на 100 г.).

Химический состав

• Витамины А, D, Е, К, РР.
• Витамины группы В.
• Калий.
• Кальций.
• Магний.
• Натрий.
• Фосфор.
• Железо.
• Марганец.
• Медь.
• Селен.
• Цинк.

Большой состав витаминов и минералов делает рыбу не только питательной, но и полезной. Также в составе осетра находятся насыщенные жирные кислоты, мононенасыщенные и полиненасыщенные кислоты, стиролы, незаменимые и заменимые аминокислоты.

Осетр очень низкокалорийная рыба поэтому ее можно есть при похудении или тем, кто придерживается правильному питанию.

Полезные свойства

Как и практически вся рыба осетр помогает организму выводить лишние шлаки и токсины. Осетр положительно влияет на состояние нашей кожи, волос и ногтей. Также при употреблении осетра есть такие полезные свойства как:

• Улучшает работу пищеварительной системы.
• Нормализует работу печени.
• Повышает иммунитет.
• Защищает организм от вирусов.
• Предотвращает появление атеросклероза.
• Уменьшает вероятность болезни суставов.
• Уменьшает распространение свободных радикалов.
• Защищает организм от появления авитаминоза.

Как и любая рыба осетр укрепляет кости и суставы. Осетр можно готовить по-разному и ее плюс в том, что после термической обработки все полезные свойства остаются без изменения. Даже жареный или копченый осетр оставляет полезные витамины и минералы в максимальном объёме.

Еще одним важным плюсом осетра является то, что его можно есть детям так как он улучшает работу мозга и повышает иммунитет. Уже с возраста двух лет осетр можно давать детям, и он будет укреплять кости ребенка и предотвратит ухудшение зрения.

Противопоказания

Как и у любого продукта осетр имеет ряд противопоказаний, которые нужно знать.

• Индивидуальная непереносимость.
• Острые заболевания почек и печени.
• Панкреатит тяжелой стадии.
• Эндокринные нарушения.

Важно: Если у вас имеются частые проблемы с пищеварением осетр не всегда поможет его нормализовать. В тяжелых случаях он может вызвать сильные боли.

Правильно приготовленный осетр поможет улучшить гормональный фон и нормализует работу сердца и сосудов. Помните, что любой продукт необходимо употреблять в умеренных количествах. Только так вы получите все самые полезные витамины и минералы.